النظام الغذائي الصحي هو نظام طعام متوازن ومتنوع يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم ويساعد على تخفيف الوزن كما انه يساعد بعد تحويل مسار المعدة الأشخاص الذين يتعافون من تكميم المعدة ومن جراحة تحويل مسار المعدة على الشفاء وتغيير عاداتهم الغذائية، والغذاء الصحي المفيد يجب ان يتضمن بداخله كلا من:

البروتينات – الكربوهيدرات – الكالسيوم – الدهون – الفيتامينات 

وسنوضح لك انواع الطعام التي تحتوي علي كل هذه العناصر

البروتينات

يحتوي هذا العنصر على:

اللحوم الحمراء

الدواجن

السمك

البيض

البقوليات

وتكمن أهمية البروتينات عند اتباع نظام غذاء صحي في عدة أمور مثل:

تشكل البروتينات وحدات البناء للعظام والعضلات والغضاريف والجلد والدم، وكذلك تصنع الإنزيمات والهرمونات والفيتامينات من البروتينات.
تعد البروتينات غنية بمجموعة فيتامينات ب التي تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي، وتساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء وبناء الأنسجة.
تحتوي البروتينات على الحديد الذي يحمل الأكسجين في الدم.
تحتوي على المغنيسيوم الذي يستخدم في بناء العظام.
تحتوي على الزنك الذي يعد مهماً في التفاعلات الكيميائية.

الكربوهيدرات

يحتوي هذا العنصر على:

الحبوب

الأرز

القمح

الشعير

الشوفان

وتكمن أهمية الكربوهيدرات عند اتباع نظام غذاء صحي في عدة أمور مثل:

تقلل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، والسمنة، والسكري النوع الثاني.
تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
تساعد على فقدان و تخفيف الوزن.
تمنع الإصابة بالإمساك.

الكالسيوم

يحتوي هذا العنصر على:

اللبن 

مشتقات الالبان

ويفضل اختيار الأنواع قليلة أو خالية الدسم

وتكمن أهمية الكالسيوم عند اتباع نظام غذاء صحي في عدة أمور مثل:

تدعم صحة العظام، وتحمي من الإصابة بهشاشة العظام.
تقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، والسكري.
يساعد فيتامين د الموجود في مشتقات الألبان على الحفاظ على مستويات الكالسيوم والفسفور في الجسم.

الدهون

يوجد نوعان من الدهون الغير مشبعة:

الدهون أحادية اللا إشباع الموجودة في زيت الزيتون، والأفوكادو، والكاشو، واللوز.

الدهون متعددة اللا إشباع مثل الأوميغا-3 الموجود في الأسماك الدهنية، والأوميغا-6 الموجود في زيت الصويا والجوز البرازيلي.

وتكمن أهمية الدهون الغير مشبعة عند اتباع نظام غذاء صحي في عدة أمور مثل:

 تساعد الدهون غير المشبعة على الوقاية من أمراض القلب.
خفض مستوى الكولسترول في الدم.

الفيتامينات

تشكل الأكلات الصحية التي تتضمن الخضار والفواكه مصدراً مهماً للفيتامينات والمعادن، كما أنها غنية بالألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة، ويجب التنويع في أنواع الخضار والفواكه في الوجبات؛ لأن كل نوع مختلف يمنح الجسم عناصر غذائية مختلفة.

وتكمن أهمية الفيتامينات عند اتباع نظام غذاء صحي في عدة أمور مثل:

 تساعد في الوقاية من أمراض القلب.
غنية بحمض الفوليك، الذي يقلل من خطورة إنجاب طفل مصاب بتشوهات في الدماغ والحبل الشوكي.
تساعد في الحفاظ على المستوى الطبيعي لضغط الدم.

نصائح لاتباع نظام غذائي صحي

الغذاء الصحي هو نمط حياة متوازن، ولا يقتصر على تناول نوع معين من الغذاء بل هو نمط صحي مدى الحياة ويجب التنوع في العناصر التي ذكرناها حتى تكتمل القيمة الغذائية.

ونذكر فيما يلي بعض النصائح عند اتباع نظام غذائى صحي لتخفيف الوزن :

ممارسة التمارين الرياضية.
شرب كميات كافية من الماء.
تقليل كمية الملح في الطعام.
تناول الكثير من الخضار والفواكه.
تقليل تناول الدهون المشبعة والسكر.
تناول الكمية الصحية من السعرات الحرارية بما يناسب كل شخص ونشاطاته اليومية.

النظام الغذائي بعد جراحة السمنة

يحتاج مرضى السمنة بالاخص لنظام غذائى بعد جراحة السمنة خاصةً فى الشهور الأولى بعد العملية، و ذلك لتهيئة المعدة على حجمها الجديد و التغير الذى حدث لها.

وجراحات السمنة متعددة فمنها تكميم المعدة، وكرمشة المعدة، وبالون المعدة وايضا تحويل مسار الذي يفعله الكثير ولكن بغض النظرعن المسميات وطريقة العلاج لكل حالة يلزم على المريض اتباع نظام غذائى لتنظيم الأكلات و تهيئة المعدة للتغيير ولنظام حياة صحى سليم.

لهذا يتبع نظام غذائي خاص في الأسبوع الأول، والثاني من العملية. ويحتوي هذا النظام الغذائي علي سوائل فقط، ثم بالأسبوع الثالث والرابع يمكن إضافة طعام في صورة سائلة، وهكذا يتدرج قوام الطعام حتى الأسبوع السادس.

 نستطيع بعد ذلك، اتباع نظام غذائي صحي للوصول للنتيجة المرجوة من تخفيف الوزن.

ينصح د.سمير الرحماني أفضل جراح في دبي وهو استشاري في مجال السمنة وجراحة المنظار والجراحة العامة، بضرورة المتابعة المستمرة بعد العملية مع طبيبك، ويمكنكم التواصل معه من خلال الرقم: